Kategorie - Dodatki do żywności - Konserwanty

SODA KAUSTYCZNA GRANULKI / PŁATKI - 25 KG

SODA KAUSTYCZNA GRANULKI / PŁATKI - 25 KG

SODA KAUSTYCZNA (WODOROTLENEK SODU to związek chemiczny, kt ry w niekt rych postaciach, takich jak pył, aerozol czy para, jest bardzo szkodliwy dla organizmu człowieka. Środek ten ma szerokie zastosowanie w przemyśle. Wykorzystywany jest do produkcji: mydła szkła wodnego celulozy barwnik w detergent w Ponadto jest on gł wnym składnikiem środk w do udrażniania rur kanalizacyjnych. Soda kaustyczna używana jest r wnież jako środek czyszczący i myjący w przemyśle spożywczym. Wykorzystuje się g

idź do sklepu
KWAS CYTRYNOWY - 25 KG

KWAS CYTRYNOWY - 25 KG

Stosowany w wyrobach cukierniczych, koncentraty ciast i deserów, koncentraty napojów, koncentraty lukru do ciast, wyroby ciastkarskie, ciasta, chrupki, wyroby typu sneksy i czipsy, koncentraty obiadowe i koncentraty dodatków do potraw, polewy do deserów, lody i ich koncentraty, margaryny, napoje bezalkoholowe, przyprawy do potraw, wyroby garmażeryjne, mleko zagęszczone słodzone i niesłodzone, konserwy warzywno-mięsne, musztarda, majonezy, sosy sałatkowe, serki twarogowe termizowane, napoje mleczne ferment

idź do sklepu
ŻELATYNA SPOŻYWCZA WP. 180 BLOOM - 25 KG

ŻELATYNA SPOŻYWCZA WP. 180 BLOOM - 25 KG

Żelatyna spożywcza substancja żelująca i stabilizująca. Jest Stosowana jako dodatek żelujący do wyrobu jogurt w, deser w, wyrob w cukierniczych, przetwor w owocowych, warzywnych, mięsnych i rybnych oraz jako stabilizator do wyrobu pianek i margaryn nisko kalorycznych.

idź do sklepu
MIESZANKA PEKLUJĄCA 25 KG

MIESZANKA PEKLUJĄCA 25 KG

Mieszanka peklująca - Peklosól to doskonała mieszanka peklująca, która jest stosowana w procesach technologicznych przemysłu mięsnego. Produkowana jest na bazie soli warzonej próżniowej.

idź do sklepu
GLUTAMINIAN SODU -25 KG

GLUTAMINIAN SODU -25 KG

Glutaminian sodu - Glutaminian sodu może być używany jako dodatek smakowy do pożywienia, jak również w celu obniżenia zawartości sodu w produktach spożywczych.

idź do sklepu
KWAS ASKORBINOWY - 25 KG

KWAS ASKORBINOWY - 25 KG

Kwas askorbinowy - Przeciwutleniacz, składnik wzbogacający w witaminę C. Podatny na utlenianie podczas proces w technologicznych. Stosowanie kwasu askorbinowego w przeciwieństwie do wielu przeciwutleniaczy jest ułatwione jego dobrą rozpuszczalnością w wodzie. Jako substancja silnie redukująca ma istotny udział w utrwalaniu barwy wielu produkt w. Znacznie przyspiesza proces peklowania mięsa oraz stabilizuje barwę mięsa peklowanego. Polepsza jakość mąki przez wzmocnienie glutenu i utrzymanie gazu w czasie f

idź do sklepu
CYTRYNIAN SODU- 25 KG

CYTRYNIAN SODU- 25 KG

Cytrynian sodu - Powszechnie stosowany regulator kwasowości we wszystkich branżach przemysłu spożywczego, Czynnik zakwaszający do wyrobu napoj w, dżem w, przetwor w owocowo-warzywnych. Używany w produkcji ciastkarskiej, piekarskiej, koncentrat w , deser w i lod w. Substancja stabilizująca i emulgująca w produkcji białka w proszku i kazeiny. Stosowany także przy wyrobie wędlin i konserw mięsnych wspomaga uzyskanie pożądanej barwy produkt w mięsnych.

idź do sklepu
IZO - ASKORBINIAN SODU - 25 KG

IZO - ASKORBINIAN SODU - 25 KG

Izo askorbinian sodu Biały lub ż łtawy, ziarnisty lub krystaliczny proszek, rozpuszczalny w wodzie. Bez zapachu, o słonym posmaku. Przeciwutleniacz w produktach mięsnych, substancja przyspieszająca peklowanie mięsa.

idź do sklepu