Kategorie - Przyprawy - Mieszanki przyprawowe - Do pasztetów i pieczeni

EMULGATOR PROFI SPECJALNY 609802 1 KG

EMULGATOR PROFI SPECJALNY 609802 1 KG

Emulgator o wszechstronnym zastosowaniu do wszystkich rodzaj w wyrob w mięsnych: pasztety przed użyciem rozpuścić w gorącym rosole (+80 C) na ok. 10 min., metki smarowne emulgator wymieszać z solą, przemielić z mięsem na wilku na 3 mm, kiełbasy parzone na początku kutrowania posypać na chude mięso. Dodawać zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych, substancji pomagających w przetwarzaniu i warunk w ich stosowania. Dozowanie: 5g na 1 kg masy

idź do sklepu
ERPU GOLD PROFI 656603 1 KG

ERPU GOLD PROFI 656603 1 KG

Uniwersalny preparat przedłużający trwałość i świeżość wyrob w mięsnych: - do kiełbas parzonych i surowych - do produkt w w vacuum - do stabilizowania solanek nastrzykowych i zalewowych - do przedłużania trwałości i stabilizowania barwy mięsa mielonego - do produkcji salceson w - do obr bki jelit Sugerowane dozowanie: Wg wskazań technologicznych zgodnie z dobrą praktyką produkcyjną. Dozowanie sugerowane przez producenta: 3 5 g na 1 kg masy mięsnej

idź do sklepu
PASZTETOWA MIESZANKA PRZYPRAW TM 050 1 KG.

PASZTETOWA MIESZANKA PRZYPRAW TM 050 1 KG.

Pasztetowa TM-050 - łagodna i ziołowa, typowa nuta pasztetu. W smaku narastający do lekko piekącego. Doza tej niezwykłej mieszaniny naturalnych przypraw to 8g na 1kg farszu. Idealne proporcje i wysoka jakośc użytych składnik w ukształtował ten popularny produkt.Barwa: beżowo - kremowa z odcieniem oliwkowymZapach i smak: charakterystyczny, łagodny ziołowy, narastający do lekko palącego

idź do sklepu
PASZTETOWA EXCELLA STANDARD 23201 1,5 KG.

PASZTETOWA EXCELLA STANDARD 23201 1,5 KG.

Preparat ziołowy do produkcji pasztetowej wieprzowej, drobiowej, cielęcej i delikatesowej. Środek zapewnia:- pewną technologię, - szybką produkcję,- dużą termostabilność,- delikatną i harmonijną kompozycję smakową, - powtarzalny skład i smak wyrobu gotowego.Smak intensywny, o wyraźnej nucie imbiru. Zapach aromatyczny.Dawkowanie: 4-5g/kg

idź do sklepu
SOS PIECZENIOWY 2,5 KG

SOS PIECZENIOWY 2,5 KG

Preparat do produkcji wędlin.Możliwość zastosowań: - w wyrobach pieczonych, aby wzmocnić ich aromat- na wyroby pieczone, aby otrzymać apetyczną powłokę- w wyrobach gotowanych, dla podkreślenia ich smaku i aromatu- do p łfabrykat w, jako składnik sos w itp.Dozowanie: 5g/kg farszu

idź do sklepu
PASZTET PIECZONY PRZYPRAWA 597100 1,5 KG

PASZTET PIECZONY PRZYPRAWA 597100 1,5 KG

Mieszanka do produkcji pasztet w, zawierająca kompletną kompozycję smakową, charakterystyczną dla domowych pasztet w pieczonych (z blachy). Nuta smakowa: cebula, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, gałka muszkatołowa. Drobno mielona mieszanka z widocznymi większymi cząsteczkami przypraw; barwa beżowa. Dozowanie: 15 g na 1 kg masy

idź do sklepu
PIECZEŃ CEBULOWA 808900 1,5 KG.

PIECZEŃ CEBULOWA 808900 1,5 KG.

Mieszanka aromatyczno-przyprawowa do produkcji pieczeni. Drobno-mielona mieszanka, koloru jasno-beżowego z widocznymi cząstkami cebuli. Sugerowane dozowanie: 15 g na 1 kg masy mięsnej

idź do sklepu
KOTLETY PRZYPRAWA DOKTORSKA 387200 1 KG.

KOTLETY PRZYPRAWA DOKTORSKA 387200 1 KG.

Mieszanka przyprawowa - dozowanie: 4g na 1 kg masy.Mieszanka o barwie jasno beżowej. Nuta smakowa: czosnek, muszkat z domieszką pieprzu

idź do sklepu