Gelso D'Oro jest winem z czystego tłoczenia winogron, jedną z najstarszych tradycji Apulii. Zbiory odbywają się ręcznie, na początku dnia, aby utrzymać niską temperaturę winogron i zapobiec wystąpieniu fermentacji. Następnie wino dojrzewa w dębowych beczkach przez osiem miesięcy. Głęboka czerwień rubinowa ma aromaty czarnych owoców, jagód, kakao, cynamonu, kminku i jałowca. Smak jest głęboki, w pełni garbnikowy i aksamitny, wyważony i bardzo długi Wino jest absolutnym hitem na rynku europejskim i świ
Wino posiada intensywny rubinowy kolor z fioletowymi refleksami, które ukazują swój urok w blasku szkła i doskonałą konsystencję tego wina. Aromat jest bogaty w gatunki czerwonych owoców, jeżyny, wiśnie, śliwki, figi, przyprawy takie jak pieprz czarny i goździki. W ustach, ciepłe i mięsiste, jędrne garbniki, kwiatowe wykończenie, migdałowe. Potrawy: mięsne z grilla i pieczenie, makarony, sery i wędliny. Doskonałe z pappardelle z baraniny.
Głębokie, słomkowe, skoncentrowane i eleganckie aromaty wiosennych kwiatów i owoców białych, miąższu z wyraźnym powiewem aromatycznych ziół. Imponująca objętość w ustach dzięki doskonałej strukturze, dziarska kwasowość i paleta aromatów, które nadają trójwymiarowość wrażeń podczas degustacji. Winogrona Fiano są charakterystyczne dla regionu Apulii.