Sakai Takayuki Shiden Silver#3 Nóż Kengata Yanagiba 27 cm
Sakai Takayuki Shiden Silver#3 Nóż Kengata 27 cm Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Dane techniczne: Ostrze -
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 6 499.00 zł
Sakai Takayuki Rinka Silver#3 Nóż Miroshi Deba 27 cm
Sakai Takayuki Rinka Silver#3 Nóż Miroshi Deba 27 cm Tradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczegól
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 5 799.00 zł
Sakai Takayuki Ginryu Honyaki SW Nóż Yanagiba 27 cm
Sakai Takayuki Ginryu Honyaki SW Nóż Yanagiba 27 cm Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Dane techniczne: Ostrze
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 4 399.00 zł
Sakai Takayuki Ginryu Honyaki SW Nóż Kengata Yanagiba 27 cm
Sakai Takayuki Ginryu Honyaki SW Nóż Kengata Yanagiba 27 cm Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Dane techniczne:
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 4 599.00 zł
Sakai Takayuki Genbu Aogami#2 Nóż Sakimaru 30 cm
Sakai Takayuki Genbu Aogami#2 Nóż Sakimaru 30 cm Nóż Sakimaru to tradycyjny japoński nóż kuchenny o ostrzu w kształcie skrzydła. Jego nazwa pochodzi od słowa "saki", które oznacza szpic, i "maru", co oznacza okrągły. Ostrze jest szerokie u podstawy i stopniowo zwęża się do końca, tworząc szpiczaste zakończenie. Ten nóż jest zwykle używany do krojenia mięsa i ryb oraz do wykonywania precyzyjnych cięć, a jego długi i zwężający się kształt umożliwia łatwe i płynne cięcie przez składniki. Dane techniczne:
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 4 199.00 zł
Sakai Takayuki Byakko Shirogami#1 Nóż Yanagiba 24 cm
Sakai Takayuki Byakko Shirogami#1 Nóż Yanagiba 24 cm Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Dane techniczne: Ostrz
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 2 699.00 zł
Sakai Takayuki Byakko Shirogami#1 Nóż Sakimaru 30 cm
Sakai Takayuki Byakko Shirogami#1 Nóż Sakimaru 30 cm Nóż Sakimaru to tradycyjny japoński nóż kuchenny o ostrzu w kształcie skrzydła. Jego nazwa pochodzi od słowa "saki", które oznacza szpic, i "maru", co oznacza okrągły. Ostrze jest szerokie u podstawy i stopniowo zwęża się do końca, tworząc szpiczaste zakończenie. Ten nóż jest zwykle używany do krojenia mięsa i ryb oraz do wykonywania precyzyjnych cięć, a jego długi i zwężający się kształt umożliwia łatwe i płynne cięcie przez składniki. Dane techniczn
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 3 399.00 zł
Sakai Takayuki Byakko Shirogami#1 Nóż Sakimaru 27 cm
Sakai Takayuki Byakko Shirogami#1 Nóż Sakimaru 27 cm Nóż Sakimaru to tradycyjny japoński nóż kuchenny o ostrzu w kształcie skrzydła. Jego nazwa pochodzi od słowa "saki", które oznacza szpic, i "maru", co oznacza okrągły. Ostrze jest szerokie u podstawy i stopniowo zwęża się do końca, tworząc szpiczaste zakończenie. Ten nóż jest zwykle używany do krojenia mięsa i ryb oraz do wykonywania precyzyjnych cięć, a jego długi i zwężający się kształt umożliwia łatwe i płynne cięcie przez składniki. Dane techniczn
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 3 189.00 zł
Sakai Takayuki Urushi VG-10 Kokushin Nóż uniwersalny 15 cm
Sakai Takayuki Urushi VG-10 Kokushin Nóż uniwersalny 15 cm Japoński nóż typu Petty łączy w sobie funkcję noża uniwersalnego i noża do obierania, dzięki czemu znajduje wiele zastosowań w codziennej pracy. Ponieważ posiada stosunkowo szeroką klingę, świetnie się sprawdza przy wykonywaniu takich zadań, jak krojenie warzyw i serów, siekanie ziół czy usuwanie gniazd z owoców. Ostro zakończony nóż uniwersalny, którym można pracować nad deską, jest idealnym uzupełnieniem pełnowymiarowego noża szefa kuchni. Dan
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 739.00 zł
Sakai Takayuki Byakko Shirogami#1 Nóż Kiritsuke Yanagiba 27 cm
Sakai Takayuki Byakko Shirogami#1 Nóż Kiritsuke Yanagiba 27 cm Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Dane technicz
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 2 999.00 zł
Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Nóż Sushikiri 24 cm
Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Nóż Sushikiri 24 cm Nóż Sushikiri to japoński nóż kuchenny, który jest używany przede wszystkim do krojenia sushi i sashimi. Jego kształt charakteryzuje się długim ostrzem o lekko zakrzywionej krawędzi tnącej. Ostrze jest cienkie i ostre, co pozwala na precyzyjne cięcie ryb i innych składników sushi. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń rdzewna stal Shirogami#3Rękojeść - drewno magnoliaTwardość - 62-63 HRCDługość całkowita - 40,5 cmDługość ostrza - 24,0 cmSzerokość klingi -
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 1 289.00 zł
Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Nóż Sushikiri 21 cm
Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Nóż Sushikiri 21 cm Nóż Sushikiri to japoński nóż kuchenny, który jest używany przede wszystkim do krojenia sushi i sashimi. Jego kształt charakteryzuje się długim ostrzem o lekko zakrzywionej krawędzi tnącej. Ostrze jest cienkie i ostre, co pozwala na precyzyjne cięcie ryb i innych składników sushi. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń rdzewna stal Shirogami#3Rękojeść - drewno magnoliaTwardość - 62-63 HRCDługość całkowita - 37,5 cmDługość ostrza - 21,0 cmSzerokość klingi -
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 1 149.00 zł
Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Nóż Hamokiri 27 cm
Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Nóż Hamokiri 27 cm Nóż Hamogiri jest specjalnie przeznaczony do filetowania ryby o nazwie Hamo (japoński gatunek ryby morskiej). Nazwa "Hamogiri" odnosi się do specyficznej ryby, dla której jest przeznaczony, natomiast ten sam nóż jest czasem nazywany "Hone-kiri", co dosłownie oznacza "cięcie kości". Technika Hone-kiri, która jest stosowana do filetowania ryb, wymaga dużej precyzji i umiejętności. Nóż jest dostosowany do specyficznej struktury kości ryby Hamo i umożliwi
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 1 799.00 zł
Sakai Takayuki Ginga ZA-18 Nóż Santoku 18 cm
Sakai Takayuki Ginga ZA-18 Nóż Santoku 18 cm Wielofunkcyjny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szerokie ostrze, na które można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść np. do sałatki. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń nierdzewna stal ZA-18 okuta warstwami staliRękojeść -
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 1 299.00 zł
Sakai Takayuki Ginga ZA-18 Nóż Szefa kuchni 21 cm
Sakai Takayuki Ginga ZA-18 Nóż Szefa kuchni 21 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ponieważ posiada ostry czubek, w razie potrzeby może także służyć do oddzielania mięsa od kości, porcjowania kurczaka czy filetowania mniejszych ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dobrej jakości nóż szefa kuchni to niezbędne narzędzie w arsenale każdego kucharza. Dane techniczne: Ostrze - r
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 1 399.00 zł