z surowych pestek, z pierwszego tłoczenia
Mąka dyniowa to wartościowy składnik wielu dań z kuchni wegańskiej i keto. Powstaje z surowych pestek dyni pozostałych po tłoczeniu oleju. Mąka z pestek dyni urozmaici twoją kuchnie i zapewni wspaniałe wartości odżywcze. Dlaczego warto włączyć mąkę dyniową do swojej diety? Mąka dyniowa jakie ma właściwości? I jakie potrawy można z niej wyczarować?
Mąka dyniowa zastosowanie w kuchni, właściwości
Może być zaskoczeniem, że mąka dyniowa ma delikatnie orzechowy smak, który można łączyć zarówno w słodkich jak i wytrawnych daniach. Mąka z pestek dyni jest cięższa niż tradycyjne mąki i naturalnie nie zawiera glutenu, dlatego trzeba pamiętać, że wypieki z jej udziałem nie będą mocno wyrastać. Cechą która również charakteryzuje ten rodzaj mąki jest wysoka błonnika przez co mąka z dyni mocno chłonie wodę. Wspaniale sprawdza się w kruchych wypiekach ciastach i ciasteczkach, a także jako składnik kruszonki. Mąka z dyni polecana jest także do zagęszczania zup lub jako składnik naleśników i pankejków. Możemy ją również dodać do owsianki, Muesli czy sałatki aby wzbogacić wartości odżywcze naszego posiłku. Mąką z pestek dyni możemy także panierować kotlety i warzywa, ciekawym pomysłem jest obtoczenie kawałka sera żółtego w jajku i mące dyniowej a następnie usmażenie na patelni.
Mąka dyniowa a dieta
Ze względu na wartości odżywcze mąka z pestek dyni może być włączona do wielu diet zarówno sportowych jak i zdrowotnych. Szczególnie polecana w diecie ketogenicznej ponieważ zawiera niewielką ilość węglowodanów. Dodatkowo mąka dyniowa sprawdzi się w przypadku diety osób aktywnych fizycznie, sportowców i dostarczy spore ilości białka. Również diabetycy oraz osoby z zaburzeniami pracy tarczycy mogą włączyć mąkę z pestek dyni do swojej diety, ma ona dużą zawartość
Ciekawostka
Do Europy dynia przywędrowała wraz z Krzysztofem Kolumbem szybciutko zyskują popularność na całym kontynencie, wkrótce zauważono także wspaniałe właściwości pestek. Na świecie wyróżnia się około 800 gatunków dyni, z czego jedynie 200 odmian nadaje się do spożycia.
Mielone siemię lniane, z surowych ziaren lnu, Keto dieta, wysoka wartość odżywcza. Odtłuszczone i rozdrobnione do postaci mąki surowe nasiona lnu brązowego (siemię lniane mielone). Mąka lniana ma wspaniałe właściwości wiążące ze względu na zawartość śluzu. Zastanawiacie się jak spożywać len mielony? Mąka lniana doskonale sprawdzi się w kuchni jako zamiennik jajka w m.in. przepisach dla wegetarian i diecie wegańskiej, zalecana proporcja to 1 łyżka mąki lnianej + 3 łyżki gorącej wody (może być wrzątek).
Mąka konopna Coco Farm powstaje z surowych nasion pozostałych po pierwszym tłoczeniu oleju konopnego. Surowe nasiona są odtłuszczone, a następnie mielone tak aby zachować jak najwięcej cennych wartości odżywczych i minerałów. Naturalnie mąka z nasion konopi siewnych nie zawiera glutenu. Ceniona przede wszystkim ze względu na bogactwo białka i błonnika. Kto powinien włączyć mąkę konopną, do swojej diety? Do czego używać mąki z nasion konopi? Do czego używać mąkę konopną Mąka konopna ma delikatnie orzechowy
OPIS SKŁADNIKI 100 % mąka z kasztanów jadalnych* (*certyfikowany składnik ekologiczny) ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
Opis: Anellini - makaron kółeczka bezglutenowy Oznaczenia producenta: Bezglutenowe, bez pszenicy, bez dodatku mleka, bez laktozy, bez dodatku jaj, wegańskie, wegetariańskie, bez konserwantów, bez oleju palmowego. Składniki: mąka kukurydziana, mąka ryżowa, mąka z prosa 20%, emulgator: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych. Alergeny: Może zawierać śladowe ilości soi. Wartości odżywcze w 100g: Kraj pochodzenia producenta: Włochy Kraj pochodzenia składników: brak informacji Masa net
OPIS Ekologiczna mąka kasztanowa otrzymywana jest w wyniku zmielenia suszonych kasztanów jadalnych. Bardzo dobrze miesza się z innymi mąkami. Nadaje potrawom wyjątkowy smak. Polecamy do wypieku chleba, ciast, naleśników, makaronów. SKŁADNIKI mąka kasztanowa* 100 % (*certyfikowany składnik ekologiczny). ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
OPIS Ekologiczna mąka migdałowa powstaje w wyniku zmielenia blanszowanych, nieprażonych nasion migdałowca. Charakteryzuje się delikatnym, słodkim smakiem. Jest zaskakująco sycąca. Idealna do zagęszczania sosów i zup. Polecamy także jako alternatywę dla tradycyjnej mąki do wypieku ciast i pieczywa. SKŁADNIKI MIGDAŁY mielone (mąka MIGDAŁOWA)* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny)
Opis: Spaghetti - Makaron bezglutenowy. Oznaczenia producenta: Bezglutenowe, bez pszenicy, bez dodatku mleka, bez laktozy, bez dodatku jaj, wegańskie, wegetariańskie, bez konserwantów. Składniki: mąka kukurydziana , mąka ryżowa , emulgator: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych . Alergeny: Może zawierać śladowe ilości soi. Wartości odżywcze w 100g: Kraj pochodzenia producenta: Włochy Kraj pochodzenia składników: brak informacji Masa netto: 250g
OPIS Mąka z bananów warzywnych (plantany, platany) jest neutralna w smaku można więc przyrządzać z niej dania zarówno słodkie jak i wytrawne. Doskonała także jako zagęszczacz do zup lub sosów. SKŁADNIKI banany zielone* (plantany) (*certyfikowany składnik ekologiczny) ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
OPIS Jest jedną z najzdrowszych mąk, jakie istnieją. Wykonuję się ją poprzez zmielenie na drobniutki proszek MIGDAŁÓW obranych i tych ze skórką (wówczas mąką jest ciemniejsza). SKŁADNIKI MIGDAŁY mielone (mąka z migdałów) 100% INFORMACJA ALERGENNA Produkt może zawierać: ZBOŻA ZAWIERAJĄCE GLUTEN, ORZECHY, ORZESZKI ZIEMNE, NASIONA SEZAMU, SOJĘ ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
SKŁADNIKI Makaron z soczewicy czerwonej: mąka z soczewicy czerwonej* 50 %, mąka z ryżu pełnoziarnista* 50 % (*certyfikowany składnik ekologiczny) Makaron z groszku zielonego: maka z groszku zielonego* 50 %, mąka z ryżu pełnoziarnista* 50 % (*certyfikowany składnik ekologiczny) SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Zagotować 1 L wody, dodać 10 g soli, łyżkę oliwy z oliwek i makaron. Gotować 5 - 6 minut od czasu do czasu mieszając. Po ugotowaniu makaron odcedzić i doprawić według uznania. SKŁADNIKI Makaron z soczewicy czer
HALDIRAM'S ORANGE SOAN PAPDI 250G Kruche słodkieciasteczka o smaku pomarańczowym posypane kawałkamipistacjami i migdałami. Mają delikatną i puszystą strukturę , rozpływaja się w ustach. Niezapomiany smak orientalnego przysmaku Indii. Mogą być oryginalnym deserem. Skład: migdały, pistacje, cukier, mąka pszenna, kardamon, olej z orzechów.
SKŁADNIKI mąka gryczana* 40 % mąka ryżowa* cukier trzcinowy* olej słonecznikowy wysokooleinowy* mąka z ORZECHÓW LASKOWYCH * 5 % siekane MIGDAŁY* 3,4 % syrop ryżowy* substancje spulchniające: węglany amonu, węglany sodu (*certyfikowany składnik ekologiczny) INFORMACJA ALERGENNA Produkt może zawierać inne ORZECHY, NASIONA SEZAMU, GORCZYCĘ i soję. ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła. Po otwarciu przechowywać szczelnie zamknięte.
MIGDAŁY MIELONE (MĄKA MIGDAŁOWA) BIO 250g - BIO PLANET SKŁADNIKI migdały mielone (mąka migdałowa)* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny) OPIS Ekologiczna mąka migdałowa powstaje w wyniku zmielenia blanszowanych, nieprażonych nasion migdałowca. Charakteryzuje się delikatnym, słodkim smakiem. Jest zaskakująco sycąca. Idealna do zagęszczania sosów i zup. Polecamy także jako alternatywę dla tradycyjnej mąki do wypieku ciast i pieczywa. WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g Wartość energetyczna - 2544 kJ /
Makaron świderki bezglutenowy 250g Składniki: Skrobia kukurydziana, woda, mąka ryżowa, izolat białka grochowego, sól, emulgator: mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych, substancja zagęszczająca: E 464, regulator kwasowości: E 575, barwnik: beta karoten Wartość odżywcza w 100 g: - Wartość energetyczna: 1550 kJ/370 kcal - Tłuszcz: 1 g w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,6 g - Węglowodany: 87 g w tym cukry:
Makaron nitka cienka 250g Składniki: Skrobia kukurydziana, woda, mąka ryżowa, izolat białka grochowego, sól, emulgator: mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych, substancja zagęszczająca: E 464, regulator kwasowości: E 575, barwnik: beta karoten Wartość odżywcza w 100 g: - Wartość energetyczna: 1550 kJ/370 kcal - Tłuszcz: 1 g w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,6 g - Węglowodany: 87 g w tym cukry:
Mąka gryczana (mąka tatarczana) – ciemna mąka uzyskana przez zmielenie ziaren gryki. Ma charakterystyczny, lekko podpalany smak. Mąka gryczana polecana jest przede wszystkim w diecie bezglutenowej. Zawiera dużo błonnika oraz białka, niezbędnego dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Mąka gryczana używana jest do produkcji makaronów, naleśników, pierogów, pizzy, ciast oraz blinów. Często mieszana jest z mąką pszenną ponieważ sama mąka gryczana jest stosunkowo ciężka, a brak glutenu (jedynie śl
OPIS Ekologiczna mąka ryżowa jest mąką pełnoziarnistą, tzn. pochodzi z pełnego przemiału całego ziarna ryżu. Polecamy do wszelkich wypieków - chleba, ciast, ciastek oraz deserów, naleśników, placków. SKŁADNIKI mąka ryżowa pełnoziarnista* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny) ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.