Obfite, hojne i dość owocowe porto. Dominują aromaty dojrzałych gron i czerwonych owoców z nutami ciemnej czekolady znakomicie połączone z przyjemnym dotykiem tytoniu. Pełne ciała wino, energiczne, bogate w dojrzałe owoce, solidne przyjemne taniny, które dają znakomitą złożoność.
Polecane do dziczyzny, sufletów serowych i deserów czekoladowych.
Kompozycja: 45% Tinta Roriz, 30% Touriga Nacional, 25% Tinta Barroca.
Kod: WY
Pojemność: 0,75 l
Barwa bardziej intensywna niż dla Tawny Port. Mocne owocowe aromaty przede wszystkim wiśni, jeżyny, śliwki i maliny z nutą cynamonu. Długie zwięzłe zakończenie. Wino pasuje do sałatki z kaczką, deserów z czerwonymi owocami i każdego rodzaju sera. Kompozycja: Tinta Barroca, Touriga Franca. Kod: WY Pojemność: 0,75 l
Porto z jednej z najstarszych winnic w regionie Douro, Quinta Do Bom Retiro. Bogactwo aromatów: grejpfrut, morela, migdały, orzechy laskowe, ziarna kakao, wanilia, stara beczka po porto, fenol, cynamon, karmel, kawa, stearyna, jodyna. Delikatne i wytrawne w ustach, uzupełnione i hojne trwałością smaku z dojrzałymi i suszonymi owocami, orzechami. Znakomity aperitif, a także do wieczornych posiłków, czekolady, serów, deserów z kremem, suszonych owoców. Kompozycja: Touriga Franca, Touriga N
Barwa typowa dla tawny. Wino bogate w nuty świeżych owoców jak wiśnia i jeżyna. Aromaty suszonych owoców, śliwki, orzecha włoskiego oddają ponad 6-letni czas dojrzewania w dębowej beczce. W smaku eleganckie, równe, pozostające długo w pamięci. Znakomite do szynki, melona, deserów z suszonymi owocami, kozich serów. Kompozycja: Tinta Roriz, Tinto Cao, Touriga Franca. Kod: WY Pojemność: 0,75 l
Początkowy oleisty smak zastępuje świeża delikatna owocowość, która kończy się nutą kwasowości i drewna. Owocowe aromaty pomarańczy, moreli oraz śliwki z wanilią i starą beczką po porto. Znakomicie pasuje do sałatek z pomidorem i cebulą, do deserów z suszonymi owocami i orzechami, marmolady z pomarańczy i jajek. Kompozycja: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca. Kod: WY Pojemność: 0,75 l
Aromat początkowo ciepły i czarujący z wanilią, suszonymi owocami oraz orzechami. Następnie po zamieszaniu korzenne nuty cynamonu i kakao stają się dominujące. W ustach przede wszystkim migdały i orzech laskowy z zaskakująco przyjemną świeżością oraz lukrecjowym zakończeniem. Wyśmienity partner do bawarskiego kremowego deseru z orzechem i mango. Kompozycja: mix odmian ze starych winorośli. Kod: WY Pojemność: 0,75 l
OPIS Ekologiczna fasolka pinto to dekoracyjna roślina strączkowa. Bordowe kropki sprawiają, że dania z jej dodatkiem, nabierają oryginalnego i ciekawego wyglądu. Znakomicie pasuje do dań z kukurydzą i ryżem, a także do zup, sosów, dań duszonych, sałatek. SPOSÓB PRZYGOTOWANIA uprzednio namoczoną co najmniej 12 godzin i przepłukaną fasolę należy gotować do miękkości w świeżej, nieosolonej wodzie ok. 60 min. Fasolę solimy dopiero pod koniec gotowania. SKŁADNIKI ekologiczna fasolka pinto 100 %. ZALECANE
Borówki z imbirem i porto to uniwersalny dodatek, którego nie może zabraknąć w żadnej kuchni. Wszechstronność jego zastosowania sprawia, że sprawdzi się zarówno na tradycyjnym stole, jak i również wegańskim czy wegetariańskim. Osoby będące na diecie bezglutenowej czy cierpiące na nietolerancję laktozy nie będą w stanie przejść obok tego słoiczka obojętnie. Wyborna borówka z aromatycznym imbirem i porto pasuje idealnie do dań mięsnych oraz pasztetów i serów. Klasyczny dodatek do obiadu, czy uroczystej kola
SKŁADNIKI algi morskie Wakame* (Undaria pinnatifida) (*certyfikowany składnik ekologiczny) OPIS SPOSÓB PRZYGOTOWANIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g Wartość energetyczna: 304,9 kcal / 1277,1 kJ; Tłuszcz: 2,7 g; W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,2 g; Węglowodany: 38,0 g; W tym cukry: Błonnik: Białko: 16,8 g; Sól: 3,5 g
OPIS Suszone w temperaturze poniżej 42°C. Biały nalot może wynikać z naturalnie występującej soli. SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Gotować przez 5 minut, gdy wywar nabierze aromatu, usunąć algi. Używać tylko do wywaru. Zaleca się używać 1 g alg kombu na 1 litr wody. SKŁADNIKI algi morskie kombu* (Laminaria ochroleuca). (*certyfikowany składnikekologiczny)
OPIS Opakowanie zawiera 6 płatów alg nori. Algi uprawiane są na Wybrzeżu Północno-Zachodnim (Korea Południowa). SKŁADNIKI prażone algi morskie Porphyra yezoensis. ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w temperaturze pokojowej w suchym miejscu. Po otwarciu przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w suchym miejscu.
SKŁADNIKI algi moskie Nori* (Porphyra spp.) (*certyfikowany składnik ekologiczny) OPIS SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Moczyć w wodzie przez 5 minut. Po namoczeniu Nori powiększa objętość do czterech razy w stosunku do swojej suchej wagi. Gotować według uznania ok. 5 minut. Można też przygotować w piekarniku lub na patelni. WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g Wartość energetyczna: 306 kcal / 909 kJ; Tłuszcz: 1,1 g; W tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,49 g; Węglowodany: 7,1 g; W tym cukry: < 0,5 g; Błonnik:
Pasta wątróbkowa pochodzi prosto z menu restauracji Bawełna w Łodzi. Jedną z bestsellerowych przystawek w restauracji jest foccacia z pastami, stąd pomysł aby zawekować również pasty. Pasta wątróbkowa ma wyrazisty i lekko słodki smak, który uzyskaliśmy dodając odrobinę porto. Pasta jest idealna do jedzenia z pieczywem, foccacią, czy grissini. Sprawdzi się idealnie jako przekąska na imprezie, ale także w podróży.
SKŁADNIKI algi morskie kombu* (Laminaria ochroleuca) (*certyfikowany składnik ekologiczny) OPIS SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Moczyć w wodzie przez 20 minut, następnie zmienić wodę i moczyć przez kolejne 20 minut. Po namoczeniu Kombu powiększa objętość do siedmiu razy w stosunku do swojej suchej wagi. Gotować według uznania ok. 35 - 40 minut. WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g Wartość energetyczna: 183,5 kcal / 759,6 kJ; Tłuszcz: 2,1 g; W tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,59 g; Węglowodany: 16,4 g; W tym c
OPIS Suszone w temperaturze poniżej 42°C. Biały nalot może wynikać z naturalnie występującej soli. SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Namoczyć przez około 5 min. Po namoczeniu algi Dulse powiększą swoją objętość do 4 razy. Gotować według uznania ok. 15 minut. Można też przygotować w piekarniku lub na patelni. SKŁADNIKI algi morskie dulse* (Palmaria Palmata) (*certyfikowany składnik ekologiczny) INFORMACJA ALERGENNA Może zawierać mięczaki, SKORUPIAKI i ryby. ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym
OPIS Algi są ręcznie zbierane w ich naturalnym środowisku, na wybrzeżu Galicji (Zatoka Biskajska i Wody Portugalskie). Odwodnione i blanszowane mogą być stosowane jako baza do sałatek. Gotowane mogą stanowić dodatek do jajecznicy, krokietów, zup, gulaszu, ryżu, makaronu i hamburgerów. Biały nalot może wynikać z naturalnie występującej soli. 4 g produktu zawiera 150 µg jodu, co pokrywa dzienne zapotrzebowanie na ten składnik. SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 1 g alg moczyć w wodzie przez 10 minut. Czas gotowania