Sól peklowa 1kg
Sól peklowa 1kg
Peklosól, czyli sól peklowa to mieszanka soli warzonej i azotynu sodu.
Peklosól pełni wiele funkcji podczas przetwórstwa mięsa:
zapewniają stabilność mikrobiologiczną, przede wszystkim oddalają zagrożenie zarażenia się jadem kiełbasianym.
konserwują mięso
nadają mięsu różowy kolor
dodaje pikantnego posmaku.
Zalecane dawkowanie:
- na sucho: 15-20 g na 1 kg mięsa,
- na mokro: w celu przygotowania solanki należy zastosować 1 kg peklosoli na 10 l wody.
Sól peklowa posiada atest PZH
Składniki: sól, substancja konserwująca: azotyn sodu, substancja przeciwzbrylająca E536
- Sklep: Sklep ze sprzętem do produkcji alkoholu.
- Kategoria: Przyprawy
- Dostępność: na stanie
- Zaktualizowany: 29.10.2024
- Cena: 3.50 zł