Ciekawa alternatywa dla "zwykłego" szpinaku. Liście szpinaku nowozelandzkiego są smaczne i bogate w witaminy.
Roślina jednoroczna wys. do 20cm o płożących, silnie rozgałęzionych pędach i zielonych romboidalnych, mięsistych liściach. Ze względu na obojętny stosunek do długości dnia, może być uprawiana na zbiór letni, w okresie kiedy nie ma szpinaku zwyczajnego. Liście i pędy są bogate w wit.C, karoten i wapń, fosfor i żelazo.Spożywanie szpinaku nowozelandzkiego wpływa odmładzająco, dezynfekująco na organizmu człowieka. Działa przeciwanemicznie, wzmacnia pracę serca wzmaga wydzielanie soku trzustkowego. Nasiona kie