Urządzenie multifunkcyjne NEO 20x GN 1/1 1/1 kod - NEOGC02
ZASTOSOWANIE • Schładzanie szokowe +90°C – +3°C • Zamrażanie szokowe +90°C – −18°C • Rozmrażanie −18°C – +3°C • 5-stopniowe spowolnione garowanie i wolne rozmrażanie • Powolne pieczenie w niskich temperaturach do +85°C • Utrzymywanie potrawy w temperaturze podawania +65°C OBSŁUGA • 7-calowy, kolorowy ekran pojemnościowy wysokiej rozdzielczości, ciekłokrystaliczny (LCD) z tranzystorami cienkowarstwowymi (TFT) i przełączaniem w obrębie płaszczyzny (IPS), z wyborem funkcji ekranu dotykowego Wszystkie procesy są wyświetlane z wykorzystaniem specjalnych ikon dla każdego rodzaju potrawy, mięsa, ryb, wyrobów wypiekanych itd., aktywowane poprzez naciśnięcie ikony. • Sonda wewnętrzna wielopunktowa podgrzewana (4 punkty) • Złącze USB do przesyłania lub pobierania danych • Automatyczne cykle odszraniania • Zintegrowana księga przepisów „Moje przepisy” (My recipes) • Wstępne schładzanie komory • Osuszanie • Cykl ciągły CZYSZCZENIE I KONSERWACJA • Mycie ręczne z użyciem zewnętrznej głowicy natryskowej z szybkozłączką (opcjonalnie) ELEMENTY STERUJĄCE I ZABEZPIECZENIA • Standardowo montowany zawór wlotowy wody • Bezpiecznik termiczny do zabezpieczenia sprężarki • Mikroprzełącznik odcina zasilanie wentylatora wewnętrznego w momencie otwarcia drzwiczek KONSTRUKCJA • Zewnętrzne panele boczne i część górna ze stali nierdzewnej AISI 304 18/10 • Drzwiczki ze stali nierdzewnej AISI 304 18/10 o grubości 0,8 mm • Wewnętrzne z zaokrąglonymi narożnikami ze stali nierdzewnej AISI 304 18/10 • Szczelne dno wewnętrzne • Izolacja z pianki poliuretanowej wysokiej gęstości(około 42 kg/m³), o grubości 60 mm, niezawierającej wodorochlorofluorowęglowodorów (HCFC) • Grzałka antykondensacyjna na korpusie poniżej ogranicznika uszczelnienia magnetycznego • Ergonomiczny uchwyt poziomy pełnej szerokości i uszczelki magnetyczne na wszystkich czterech bokach drzwiczek • Opatentowany system wtryskiwania wilgoci do komory • Demontowalne wsporniki prowadnic szynowych ze stali nierdzewnej AISI 304 18/10 z możliwością łatwego przestawienia w celu pomieszczenia pojemników gastronomicznych 1/1 GN lub tac o wymiarach 600x400 • Demontowalne prowadnice szynowe L-kształtne ze stali nierdzewnej AISI 304 18/10, mogą być zaopatrzone w szczeliny rozstawione co 15 mm KONSTRUKCJA AGREGATU CHŁODNICZEGO • Wentylatory elektryczne niekierujące bezpośrednio strumienia powietrza na żywność • Uszczelniona sprężarka • Gaz chłodniczy R404A • Wysokowydajny parownik z wieloma punktami wtryskiwania gazu • Miedziano-aluminiowy zespół odparowujący z kataforetyczną powłoką malarską z nietoksycznej żywicy epoksydowej • Miedziana cewka kondensacyjna z aluminiowymi lamelami o wysokim uzysku ciepła • Opatentowany system odszraniania gorącym gazem • Niewymagający doprowadzania energii system odparowywania skroplin i odszraniania AKCESORIA DODATKOWE • Wersja 60 Hz • Wersja wstępnie skonfigurowana do urządzenia zdalnego (tylko komory zespołu zdalnego) • Wersja ze skraplaczem chłodzonym wodą • Zestaw kół skrętnych z hamulcem (modele z zespołem wbudowanym)
- Sklep: Profesjonalne wyposażenie restauracji - Grafen.com
- Kategoria: Piece konwekcyjno parowe/NEO
- Marka: Lainox
- Dostępność: na pytanie
- Zaktualizowany: 4.11.2021
- Cena: 146 368.77 zł
