SKLEP MIĘSNY KOWALCZYK

SCHAB WIEPRZOWY Z KOŚCIĄ

SCHAB WIEPRZOWY Z KOŚCIĄ

Tą część najlepiej wykorzystać na kotelty panierowane lub saute, do pieczenia i duszenia w całości.

idź do sklepu
BOCZEK WIEPRZOWY BEZ SKÓRY

BOCZEK WIEPRZOWY BEZ SKÓRY

Boczek to element bez żeberek, pozyskany z tuszy wieprzowej z ekologicznego chowu. Dzięki dużej ilości tłuszczu jest bardzo aromatyczny. Zwykle przeznacza się go na wędzenie. Doskonale nadaję się także do gotowania, pieczenia czy duszenia.

idź do sklepu
BOCZEK WIEPRZOWY ZE SKÓRĄ

BOCZEK WIEPRZOWY ZE SKÓRĄ

Pochodzi z dolnej części tuszy, przeznaczony do gotowania, pieczenia i duszenia. Boczek to element bez żeberek, pozyskany z tuszy wieprzowej z ekologicznego chowu. Barwa mięsa od jasnoróżowej do czerwonej, barwa tłuszczu biała z odcieniem kremowym. Struktura typowa dla tego rodzaju elementu.

idź do sklepu
GOLONKA WIEPRZOWA

GOLONKA WIEPRZOWA

Z golonki przedniej, która ma bardzo delikatne mięso, przyrządza się klasyczną golonkę gotowaną lub pieczoną. Mięso jest bardzo aromatyczne. Bardziej mięsistą golonkę tylną przeznacza się zwykle do grillowania.Ponadto można z niej przyrządzać kotlety mielone, zrazy, rolady mięsne, klopsy i pulpety. Wykorzystywana jest również do wyrobu kiełbas oraz wędlin.

idź do sklepu
KARKÓWKA WIEPRZOWA BEZ KOŚCI

KARKÓWKA WIEPRZOWA BEZ KOŚCI

Karkówka to delikatne mięso z niewielkimi przerostami tkanki tłuszczowej, które odznacza się dużą soczystością. Znakomicie nadaje się do grillowania, krótkiego smażenia oraz pieczenia, a po uprzednim peklowaniu, także do gotowania. Podawana jest najczęściej w formie steków i kotletów.

idź do sklepu
KARKÓWKA WIEPRZOWA Z KOŚCIĄ

KARKÓWKA WIEPRZOWA Z KOŚCIĄ

Doskonała karkówka wieprzowa z kością. Idealna na grilla, do pieczenia, duszenia na bitki lub kotlety.

idź do sklepu
PODGARDLE WIEPRZOWE

PODGARDLE WIEPRZOWE

Podgardle wieprzowe zawiera znaczne ilości tłuszczu Mięso jest bardzo elastyczne i jędrne, bardzo aromatyczne świetnie nadaje się do duszenia. Ponadto dodaje się go do tłustych zup, bigosu oraz jako składnik pasztetów i konserw mięsnych.

idź do sklepu
PACHWINA WIEPRZOWA

PACHWINA WIEPRZOWA

Pachwina wieprzowa podobna w swej strukturze jest do boczku, delikatnie bardziej tłusta. Bardzo delikatna i smaczna.

idź do sklepu
ŁOPATKA WIEPRZOWA Z KOŚCIĄ

ŁOPATKA WIEPRZOWA Z KOŚCIĄ

Łopatka z kością polecana do przygotowania potraw z mięsa mielonego, świetna na gulasz oraz do duszenia.

idź do sklepu
ŁOPATKA WIEPRZOWA BEZ KOŚCI

ŁOPATKA WIEPRZOWA BEZ KOŚCI

Łopatkę wykorzystuje się do pieczenia lub duszenia. Sporządza się z niej najczęściej zrazy, kotlety mielone lub gulasz.

idź do sklepu
SCHAB WIEPRZOWY BEZ KOŚCI

SCHAB WIEPRZOWY BEZ KOŚCI

Schab stanowi najpopularniejszy na polskich stołach element tuszy wieprzowej. Schab bez kości jest najczęściej wykorzystywany do przygotowywania kotletów panierowanych lub saute. Często podaje się schab również w formie duszonej po uprzednim podsmażeniu, pieczonej oraz smażonej.

idź do sklepu
POLĘDWICZKA WIEPRZOWA

POLĘDWICZKA WIEPRZOWA

Polędwiczka to wyborowy kawałek wieprzowiny o delikatnym, krótkowłóknistym i prawie całkiem pozbawionym tłuszczu mięsie.Ma soczysty, kruchy i delikatny smak. Jest uważana za najlepszą część tuszy wieprzowej o szerokim zastosowaniu. Idealna na medaliony do krótkiego smażenia albo do delikatnego parzenia w całości.

idź do sklepu
ŻEBERKA WIEPRZOWE PASKI

ŻEBERKA WIEPRZOWE PASKI

Żeberka paski najwyższej jakości mają delikatne mięso. Charakteryzują się niewielkim przerostem tłuszczowym i są jasnoróżowego koloru z widocznymi białymi błonami. Doskonale nadają się do smażenia, duszenia, pieczenia lub grillowania.

idź do sklepu
MIĘSO WIEPRZOWE KL I

MIĘSO WIEPRZOWE KL I

Wieprzowina klasy I - mięso chude, bez tłuszczu, ścięgien i błon, pozyskiwane jest z obróbki elementów szynki, łopatki, karkówki. Kulinarnie z przeznaczeniem na gulasz i kiełbasy.

idź do sklepu
SZYNKA WIEPRZOWA Z KOŚCIĄ

SZYNKA WIEPRZOWA Z KOŚCIĄ

Szynka z kością bez golonki, doskonale nadaję się do wędzenia, jak również do pieczenia lub duszenia z warzywami.

idź do sklepu