Pieprz Kubeba 500g
Pieprz kubeba - naturalny dodatek do dań Przyprawa tą określa się zarówno jako pieprz kubeba jak i owoc kubeba. Za jego kolebkę uznaje się Indonezję, a zwłaszcza wyspę Jawa. Jak głoszą legendy hodowcy z tego rejonu sterylizowali ziarna pieprzu wyparzając je i uniemożliwiając tym samym ich hodowlę w innych miejscach, aby uniknąć konkurencji.Do XIX wieku był szczególnie istotny w dziedzinie medycyny ze względu na swoje działanie antybiotyczne w chorobach płuc, układu moczowego czy wenerycznych. W następnym stuleciu został jednak wyparty przez sztucznie produkowane już leki. Powoli wraca on do łask ze względu na coraz częściej pojawiający się problem antybiotykoodporności. Dziś przeważnie znajduje on zastosowanie w sztuce kulinarnej będąc alternatywą dla tradycyjnego pieprzu czarnego ze względu na podobny, lekko pikantny smak oraz rozgrzewające właściwości. Niektórzy określają jego nuty jako kamforowe, a zarazem chłodząco-odświeżające. Kuchenne zastosowanieGłównym zastosowaniem jest wykorzystanie pieprzu kubeba w kuchni jako substytutu pieprzu czarnego. Doskonale dopełni on smak tradycyjnego, niedzielnego rosołu, sosy, zupy czy mięsa w każdej postaci. Komponuje się również z serami oraz warzywami. Może być również dodatkiem nadającym wyrazistości domowym wyrobom w postaci pasztetów, kiełbas, chlebów i przetworów. Sposób użyciaPieprz kubeba można dodawać do potraw w taki sam sposób jak pieprz tradycyjny. Zarówno w postaci całych ziaren, jak i w mieląc go w młynku bezpośrednio przed użyciem, aby nie stracił on swojego aromatu, smaku oraz właściwości.
- Sklep: Sklep z Przyprawami - Hurtownia Przypraw Planteon.pl
- Kategoria: PRZYPRAWY ŚWIATA/PIEPRZ
- Marka: Planteon
- Dostępność: na stanie
- Zaktualizowany: 5.11.2024
-
Cena: 142.79 zł
