OPIS
Włosi najczęściej przygotowują swoje ulubione risotto na bazie ryżu odmiany Carnaroli, który różni się od bardziej powszechnego ryżu Arborio tym, iż posiada wyższą zawartość skrobi, twardszy środek ziarna i dłuższy kształt. Te właściwości powodują, że typowo włoskie risotto ma doskonale kremową konsystencję ale ziarna ryżu pozostają w środku zawsze mocno „al dente".
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Do ugotowania 100 g ryżu potrzeba pół litra wody.
Gotować we wrzącej, osolonej wodzie na małym ogniu przez ok. 14-16 minut.
SKŁADNIKI
ryż carnaroli*. (*certyfikowany składnik ekologiczny)
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Po otwarciu opakowania wsypać do szklanego pojemnika i przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Divella riso Carnaroli to ryż o krótkich i pulchnych ziarnach, idealnych do risotto. Podobnie jak ryż arborio jest uprawiany w regionie Piemontu i Lombardii w północnych Włoszech. Jest uważany za jeden z najlepszych odmian ryżu, idealny do wszelkiego rodzaju risotto. Carnaroli nazywany jest "kawiorem ryżu". Ziarna Carnaroli są większe od większości odmian ryżu białego, ale mimo to są równie kremowe i mają mocną konsystencję po ugotowaniu. Bardzo łatwo wchłania wodę, a kremowa konsystencja i wyjątkowy smak
Tradycyjnie używa się go do przygotowania risotto, nieco różni się od bardziej powszechnego ryżu - Arborio, gdyż posiada wyższą zawartość skrobi, twardszą konsystencję i dłuższe ziarno. Bardzo łatwo wchłania wodę, a kremowa konsystencja utrzymuję się podczas gotowania.
Koper Ambrozja 500g Odmiana o wysokiej zawartości olejków eterycznych, dająca wysoki plon zielonej masy. Przeznaczona do zbioru na zielono, do suszenia i mrożenia.
Makaron chiński błyskawiczny 500g świetnie nadaje się do zup oraz do smażenia na patelni.
Skrobia kukurydziana 500g Produkt bez glutenu, bez mleka bez jaj, bez pszenicy. Wartość odżywcza w 100 g -wartość energetyczna 1500kJ/ 353 kcal -tłuszcz 0,1 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g -węglowodany 88 g w tym cukry 0g -białko 0,3 g -sól 0,03 g
Makaron Semolinowy Fusilli BIO 500g sprawdzi się wyśmienicie przede wszystkim do zapiekanki, sałatki oraz zupy. Jest to idealny zamiennik dla zwyczajnego makaronu.
Papryka ostra wędzona 500g, jako przyprawa jest dobrze zmielonym, ususzonym proszkiem pochodzącym z różnych odmian papryki (słodkich, jak i ostrych), które różnią się wielkością i kształtem.
Szynka dojrzewająca prosciutto 500g jest podsuszoną wędliną wieprzową, wytwarzaną w Parmie, która położona jest w północnej części Włoch.
Geminus Gulasz z jarzynami 500g Skłądniki: woda mięso wieprzowe 30% marchew 11% groch 6.5% seler 5% cebula podsmażana 4% mąka pszenna koncentrat pomidorowy sól przyprawy skrobia ziemniaczana hydrolizat białka sojowego
Cukier Trzcinowy Jasny BIO 500g cechuje się niższą kalorycznością niż cukier biały czy brązowy. Możemy nim słodzić napoje, używać jako składnik ciast czy deserów.
Mąka z amarantusa 500g Szarłat Sposób stosowania: jako dodatek do szeregu wyrobów spożywczych np. pieczywa, ciastek, ciast, zup, kotletów itd. Wartości odżywcze: - Wartość energetyczna: 1529 kJ / 364 kcal - Białko: 16,2 g - Węglowodany: 51,7 g -w tym cukry : 2,2 g - Tłuszcz: 7,2 g - Błonnik : 13,6 g - Sól:
Masło klarowane 500g Mlekovita tzw. „płynne złoto” (znane także pod nazwą masło GHEE), to ekskluzywny produkt, zawierający wyłącznie tłuszcz mleczny, o bursztynowej barwie, przyjemnym, lekko orzechowym aromacie oraz delikatnym smaku.
Makaron Semolinowy Razowy Fusilli BIO 500g sprawdzi się wyśmienicie przede wszystkim do zapiekanki, sałatki oraz zupy. Został przygotowany z produktu pochodzącego z uprawy ekologicznej,
Masło klarowane 500g x 6szt Dowóz Warszawa tzw. „płynne złoto” (znane także pod nazwą masło GHEE), to ekskluzywny produkt, zawizerający wyłącznie tłuszcz mleczny, o bursztynowej barwie, przyjemnym, lekko orzechowym aromacie oraz delikatnym smaku.
Kasza Jęczmienna Pęczak BIO 500g uniwersalna w zastosowaniu i delikatna w smaku kasza sprawdza się w wielu daniach. Pomaga zapobiegać anemii, reguluje napięcie nerwowe, a także wzmacnia włosy, skórę i paznokcie.