TRS Pieprz czarny w całości 100g. premium Quality
Pieprz czarnygatunekrośliny z rodzinypieprzowatych. Wywodzi się z Indii, jest uprawiany w wielu krajach strefy tropikalnej.Uprawia się go dla owoców (pestkowców), z których otrzymuje się znany nam pieprz przyprawowy.
Z owoców pieprzu czarnego sporządzana jestprzyprawazwanapieprzem. U większości gatunków duża zawartośćolejków eterycznychialkaloidupiperynynadaje charakterystyczny, palący smak.
Pieprz czarny pochodziz Indii, ale już starożytni Grecy i Rzymianie sprowadzali go drogą lądową do Europy.
Indyjska Księga Medyczna z 5 wieku naszej ery wymienia pieprz czarny jakolek na wiele schorzeń i dolegliwościm.in. biegunkę, choroby serca, zębów, płuc, wątroby, a nawet oczu (zalecano nawet bezpośrednie aplikowanie go do oka).
Suszone ziarenka pieprzu zachowują aromat, ale po zmieleniu szybko go tracą, dlatego najlepiejprzyprawiać potrawy pieprzem świeżo zmielonym.
Pieprz jest, obok soli, najpopularniejszą przyprawą na świecie. Szacuje się, że spożywamy go około120 mln kg rocznie.
Ziarnistypieprz należy dodawać na początku gotowania potrawy.Zmielonymożna dodać w każdym momencie, także na surowo.
Pieprz świetnie komponuje się z innymi przyprawami, wydobywa smak potrawy. Można dodawać go do zup, sosów, mięs, ryb i sałatek.
Wywar z pierzu na gorączkę- 2 łyżki pieprzu i 2 łyżki cukru należy gotować w 1/2 l wody, aż pozostanie około 200ml wywaru. Kilka łyżek dziennie pomoże zbić gorączkę.
Pieprzówka- po zalaniu spirytusem i ewentualnym dodaniu cukru.
Do nacierania na bóle mięśni i stawów- do 500ml spirytusu wsypać 20 łyżeczek czarnego pieprzu i pozostawić pod przykryciem na całą dobę. Wsmarowywać w miejsce przedtem nasmarowane oliwką.
- Sklep: Sklep Nepalsko-Tybetański Deesis s.c.
- Kategoria: bINDIA/b/Przyprawy
- Dostępność: na stanie
- Zaktualizowany: 5.11.2024
- Cena: 12.00 zł
