JAPOŃSKIE NOŻE - Tojiro

Japoński nóż Tojiro DP3 Santoku 170mm

Japoński nóż Tojiro DP3 Santoku 170mm

Uniwersalny japoński nóż, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Szeroka klinga pozwala nam zgarnąć pokrojone produkty. Dzięki dużym gabarytom, nóż nadaje sie do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz czy kapusta.Długość ostrza: 170 mmTwardośc ostrza: 58 +/-1 HRCMateriał:- ostrze: wysokiej jakości trzywarstwowa stal nierdzewna- rękojeść: wzmocniony laminat typu Micarta ze sprasowanego papieru impregnowanego żywicą. Waga – 180gCałość zapakowana jest w upominkowe pudełko.Made in Japan.

idź do sklepu
Nóż szefa kuchni Tojiro Zen Dąb 210 mm

Nóż szefa kuchni Tojiro Zen Dąb 210 mm

Uniwersalny japoński nóż szefa kuchni, idealny do: cięcia, szatkowania i plastrowania. Dzięki odpowiedniej długości, można nim kroić duże produkty. Tradycyjna jękojeść w japońskim stylu jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni.Długość ostrza: 210 mmMateriał:- ostrze: wysokiej jakości trzywarstwowa stal nierdzewna- rękojeść: dębowy uchwyt wzmocniony pierścieniem z tworzywaTwardość ostrza – 58 +/-1 HRCWaga – 135gMade in Japan.

idź do sklepu
Nóż Tojiro Zen Deba Dąb 155 mm

Nóż Tojiro Zen Deba Dąb 155 mm

Tradycyjny japoński nóż do filetowania i porcjowania ryb i drobiu.Pełni funkcję lekkiego tasaka. Ostrzony jednostronnie, jest wystarczająco krótki aby aby pokroić produkty na cienkie plastry oraz wystarczająco mocny aby przeciąć nieduże ości. Klasyczna rękojeść w japońskim stylu jest lekka oraz świetnie dopasowana do kształtu dłoni.Długość ostrza: 155 mmMateriał:- ostrze: wysokiej jakości dwuwarstwowa stal nierdzewna ( szlif jednostronny)- rękojeść: dębowy uchwyt wzmocniony pierścieniem z tworzywaTwardość

idź do sklepu
Nóż szefa kuchni Tojiro DP37 210 mm

Nóż szefa kuchni Tojiro DP37 210 mm

Wszechstronny japoński nóż, przeznaczony do krojenia, cięcia, szatkowania i plastrowania. Można kroić nim duże produkty oraz swobodnie przesuwać klingę w obydwu kierunkach.Długość ostrza: 210 mmMateriał:- ostrze: wysokiej jakości 37-warstwowa stal nierdzewna- rękojeść: wzmocniony laminat typu Micarta ze sprasowanego papieru impregnowanego żywicą. Materiał wykazuje wysoką odporność na ścieranie i nie kurczy się pod wpływem wilgoci.Twardość ostrza – 58 +/-1 HRCWaga – 175gMade in japan.

idź do sklepu
Nóż szefa kuchni Tojiro DP3 210 mm

Nóż szefa kuchni Tojiro DP3 210 mm

Uniwersalny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia,cięcia, plastrowania i szatkowania rozmaitych produktów. Jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.Rękojeść: laminat typu MicartaDane techniczne:długość ostrza: 210 mmszerokość ostrza: 45 mmTwardość ostrza – 58 +/-1 HRCwaga: 180 gzaostrzony dwustronnieNóż zapakowany jest w eleganckie pudełko.Made in Japan.

idź do sklepu
Nóż Tojiro Zen Kasztan Yanagi-Sashimi 210 mm

Nóż Tojiro Zen Kasztan Yanagi-Sashimi 210 mm

Nóż Yanagi(do sashimi) to typowy japoński nóż przeznaczony do krojenia świeżych ryb na cienkie plasterki. Świetnie sprawdza sie podczas przygotowania sushi oraz innych potraw, wymagających precyzyjnego cięcia. Długie i cienkie ostrze zapewnia drobiazgową  perfekcję a jednolity szlif- czyste cięcie. Tradycyjna rękojeść w japońskim stylu jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni.Długość ostrza: 210 mmMateriał:- ostrze: wysokiej jakości dwuwarstwowa stal nierdzewna (szlif jednostronny)- rękoj

idź do sklepu
Nóż Tojiro Zen Dąb Yanagi-Sashimi 210 mm

Nóż Tojiro Zen Dąb Yanagi-Sashimi 210 mm

Japoński nóż do  sashimi(Yanagi). To typowy nóż do krojenia świeżych ryb w cienkie plastry. Świetnie sprawdzi się do przygotowania sushi, oraz innych potraw, które wymagają perfekcyjnego cięcia. Długie i wąskie ostrze zapewni drobiazgową perfekcję a jednostronny szlif- czyste cięcie.Długość ostrza: 210 mmMateriał:- ostrze: wysokogatunkowa dwuwarstwowa stal nierdzewn (szlif jednostronny)- rękojeść: dębowy uchwyt wzmocniony pierścieniem z tworzywaTwardość ostrza – 58 +/-1 HRCWaga: 110 g

idź do sklepu
Zestaw 4 noży Tojiro DP 3 wartwy HQ + kamień wodny

Zestaw 4 noży Tojiro DP 3 wartwy HQ + kamień wodny

Zestaw 4 noży Tohjiro DP 3 warstwy HQ. Na rdzeń noża wykorzystana została bardzo twarda stal VG-10, która zapewnia doskonałe włąściwości tnące. Dwie zewnętrzne warstwy składają się ze stali miękkich 13- Chrome, które chronią twardey rdzeń. Ostrze wykonano ze stali nierdzewnej, natomiast uchwyt z drewna ekologicznego. Noże zaostrzone są dwustronnie.Zestaw składa się z:Gyuto: 210 mmDeba: 170 mmPetty: 150 mmNakiri: 165 mmKamień do ostrzenia: # 1000Waga: 1860 gCałość zapakowana jest w dekoracyjne drewniane pu

idź do sklepu
Zestaw 3 noży Tojiro DP- 3 warstwy HQ-set2

Zestaw 3 noży Tojiro DP- 3 warstwy HQ-set2

Noże Tojiro DP wykonane są ze stali trójwarstwowej. Tak jak w wielu nożach typu Damast na rdzeń noża wykorzystywana jest bardzo twarda stal VG-10, dzięki niej noże mają doskonałe właściwości tnące. Zewnętrzne warstwy skłądają się ze stali miękkich które chronią twardy rdzeń.Zestaw składa sie z 3 noży:noża Gyuto: 210 mmnoża Petty: 150 mmnoża Paring: 90 mmzaostrzone dwustronnieWaga: 935 gCałość zapakowana jest w upominkowe drewniane pudełko.Made in Japan.  

idź do sklepu