SKLEP MIĘSNY KOWALCZYK

ŻEBERKA WIEPRZOWE TRÓJKĄTY

ŻEBERKA WIEPRZOWE TRÓJKĄTY

Charakteryzują się niewielkim przerostem tłuszczowym i są jasnoróżowego koloru z widocznymi białymi błonami. Doskonale nadają się do smażenia, duszenia, pieczenia lub grillowania.

idź do sklepu
NOGI WIEPRZOWE

NOGI WIEPRZOWE

Nogi wieprzowe otoczone są grubą warstwą skóry. Znajduje się w nich dużo powięzi, chrząstek oraz błon. Wykorzystywane są do gotowania zup, bulionów oraz jako podstawowy produkt do zrobienia galarety bez konieczności dodatku żelatyny, ponieważ zawierają duże ilości elastyny i kolagenu.

idź do sklepu
MIĘSO MIELONE WIEPRZOWE

MIĘSO MIELONE WIEPRZOWE

Mielone mięso możemy wykorzystać w kuchni na tysiąc różnych sposobów. Potrawy z mielonego mięsa to idealna propozycja obiadu czy kolacji.

idź do sklepu
KOŚCI WIEPRZOWE KARKOWE/SCHABOWE

KOŚCI WIEPRZOWE KARKOWE/SCHABOWE

Kości karkowe zawierające niewielkie ilości mięsa bez przekrwawień. Najczęściej wykorzystywane do gotowania typowo polskich zup jak pomidorowa, ogórkowa czy kapuśniak.

idź do sklepu
OGON WIEPRZOWY

OGON WIEPRZOWY

Ogon wieprzowy doskonały do gotowania kremowej fasolówki, zupy ogonowej jak i flaków wołowych.

idź do sklepu
SKÓRKI WIEPRZOWE

SKÓRKI WIEPRZOWE

Skórki wieprzowe stosuje się zwykle jako dodatek do kiszek i salcesonów. Po ugotowaniu są także źródłem kolagenu.

idź do sklepu
KOŚCI WIEPRZOWE RURKOWE

KOŚCI WIEPRZOWE RURKOWE

Kości rurkowe wycięte z szynki, z rzepką lub bez, z małymi pozostałościami mięsa. Polecane na wywar.

idź do sklepu
ŁOPATKA CIELĘCA BEZ KOŚCI

ŁOPATKA CIELĘCA BEZ KOŚCI

Stanowi jeden z najcenniejszych elementów tuszy cielęcej. Ma bardzo szerokie zastosowanie w kulinariach m.in. na pieczeń, do duszenia i na sznycle.

idź do sklepu
ŻEBRA WOŁOWE LIMOUSINE

ŻEBRA WOŁOWE LIMOUSINE

Ta część tuszy wołowej zwana szponder idealnie nadaje się do gotowania aromatycznych zup i dania jednogarnakowe. Szponder bez kości pokrojony na nieduże kawałki można wykorzystać na potrawy duszone i do farszów.

idź do sklepu
ROSTBEF BEZ KOŚCI LIMOUSINE

ROSTBEF BEZ KOŚCI LIMOUSINE

Mięso bardzo dobrej jakości, możemy użyć do przygotowania zrazów. Rostbef w całości nadaje się na pieczeń. Z części przedniej przygotowuje się steki T-bone, ze środkowej rumsztyk, z tylnej steki porter-house.

idź do sklepu
MIĘSO WOŁOWE KL I LIMOUSINE

MIĘSO WOŁOWE KL I LIMOUSINE

Kawałki mięsa wołowego Limousine. Gotowe do przyrządzenia gulaszu.

idź do sklepu
POLĘDWICA WOŁOWA LIMOUSINE

POLĘDWICA WOŁOWA LIMOUSINE

Soczyste i delikatne mięso, doskonałe na stek lub na surowo - jako tatar lub carpaccio.

idź do sklepu
LIGAWA LIMOUSINE

LIGAWA LIMOUSINE

Doskonała do dań pieczonych i smażonych. Nadaje się do pieczenia, duszenia, na małe rolady, carpaccio, jest ona odpowiednikiem schabu wieprzowego.

idź do sklepu
LIGAWA WOŁOWA

LIGAWA WOŁOWA

Ligawa doskonała do dań pieczonych i smażonych. Nadaje się do pieczenia, duszenia, na małe rolady, carpaccio, jest ona odpowiednikiem schabu wieprzowego.

idź do sklepu
ROSTBEF BEZ KOŚCI

ROSTBEF BEZ KOŚCI

Najszlachetniejsza część wołowiny. Mięso bardzo dobrej jakości, możemy użyć do przygotowania zrazów. Rostbef w całości nadaje się na pieczeń. Z części przedniej przygotowuje się steki T-bone, ze środkowej rumsztyk, z tylnej steki porter-house.

idź do sklepu